这18道凉菜任您选,蒜蓉茼蒿的做法

作者: 中华美食  发布:2019-11-04

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问题:筒蒿怎么炒才好吃?还会有哪些吃法?

凉拌藕片

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回答:

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“蒿菜中带有特别香气的挥发油,可消化活血。含有充裕的脂质、胡萝卜素及三种甲状腺素,可以养心安神、降压补脑,清血明目,解痉补肝,稳固心思,幸免回想力降低”

谢邀!

材料

食物材料明细

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藕、盐、白砂糖、白醋、 辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜

主料

乘胜秋严节节的到来,又到了吃筒蒿的特级季节,于是筒蒿便又成了独家家中饭桌子的上面的生机勃勃道常菜。提及筒蒿,最广大的就数炒筒蒿,即使超级轻巧,可是要炒好实际不是那么轻松。
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做法

  • 茼蒿250克

那就是说筒蒿怎么炒才好不好吃?

1.鲜藕去皮洗净

辅料

率先要筛选茎叶鲜嫩的筒篙,去掉茎部风姿浪漫毫米长的老杆,然后茎叶分开切成三至五分米长的段,清洗干净后用热水氽烫一下(茎部下水氽一下,然后用氽烫水浇烫叶子卡塔尔,接着用冷水浸凉风干。

2.将洗净的鲜藕切薄片

  • 适量

蒜辦拍碎,白酒黄椒(一丢丢卡塔尔国切小段,锅中入油烧热(参加一点大油会更加好卡塔尔,倒入蒜辦杭椒炒香,倒入筒蒿清炒,参预适合的量的盐和一点点的黄砂糖调味,并赶快翻搅均匀。出锅前淋入几滴熟油和老黑醋(也可不用卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎效果会更加好。
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3.藕片放入热水中汆熟,大约一分钟

配料

团结提示:氽烫并浸凉筒蒿重借使为了释放筒蒿中的风流倜傥局地水分,同有时候去除掉后生可畏部分筒蒿所特有的豆蔻梢头种辛酸味。但是应当要把握好时间,筒蒿茎部氽水不超越十分钟(一定不可能焯水卡塔 尔(英语:State of Qatar),然后再用氽水浇烫一下筒蒿叶就能够。在炒熟的经过中,火必定要猛,速度要快,争取在后生可畏两分钟内形成。

4.捞出藕片放入冰水中浸润

  • 适量
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 味精适量
  • 沙拉老抽适量
  • 香油适量

筒蒿除了炒着吃,也得以炝着吃:将拍卖好的筒蒿茎入热水锅焯熟,筒蒿叶烫焉,用冷水浸润沥干,撒上蒜蓉酱,喜识吃黄椒的再增加几个杭椒段,将烧熟的葵花子油泼香沙拉酱黄椒段,然后调入适合的数量的盐,味素,果糖,老醋(不宜用黑醋卡塔尔和老抽并拌匀就能够。
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5.放盐、糖、醋、杭椒油、花椒油、麻油、味精、蒜泥等调味剂拌匀

除开,筒蒿还恐怕有许八种吃法,举个例子姜汁筒蒿,葱油筒蒿,筒蒿蒸鱼,筒蒿蛋汤等。只若是自已喜欢的,如何是好都好吃,你就是吗?

辣味鸡丝

  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 日常性难度

回答:

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海鲜酱蒿子的做法步骤

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1.葱切切碎的葱,姜切成片,八角多个,鸡大腿多个洗净备用。

  • 图片 81蒿菜洗净
  • 图片 92水烧开,放入蒿子杆,焯熟
  • 图片 103捞出放冷水里,那样菊花菜的颜色会很绿的
  • 图片 114蒜瓣切末
  • 图片 125将切好的香辣酱放入小碗中,依次进入盐 白砂糖 鸡精 老醋 香辣生抽
  • 图片 136将料汁调匀
  • 图片 147桐花菜自然的干水分,切小段
  • 图片 158将调好的料汁倒在桐花菜上
  • 图片 169拌匀
  • 图片 1710再参与适当的量的麻油拌匀装盘就可以享用

糖醋泡菊花菜

2.锅入水,归入鸡腿,盖上盖,把鸡腿煮烂。

小诀要同蒿焯好后要放在凉水里,那样本事保持义菜本人的群青

食材:

3.鸡腿放凉后,撕成细丝。

蒿子、西红柿、盐、原糖、白芝麻、朗姆酒黄椒、花椒、八角、麻油、醋、味之鲜生抽、豆瓣酱

4.把味之素、老老醋、香油、盐、黑醋、麻油、盐与鸡丝拌匀。

做法:

5.洒入小量黄椒、花椒、芝麻就可以。

蒿子焯水,煮烂之后,捞出来,归入盘里,摆好。

拍黄瓜

热锅凉花生油,归入花椒,八角,红辣椒,大火翻搅.

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出清香后投入芝麻和黄砂糖

材料

乾煎几下,放宁德蒜蓉酱,水

黄瓜、香菜、盐、 辣椒油、 生抽、米醋、芝麻油、干辣椒

放醋,调味精,盐,海天味之鲜老抽。 快出锅时再放麻油。

做法

出锅后淋在茼蓬蒿上面就可以!

1.黄瓜洗净沥干表面包车型大巴水分放案板上,用菜刀平拍使黄刀开裂

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2.横着切几刀,使黄瓜切成方块

茼蒿粥

3.勤瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟

食材:

4.倒出胡瓜腌出的水份,归入切好的延荽和沙拉酱,淋入1舀汤的小勺老陈醋

白米、茼蒿菜、水、盐、胡椒粉

5.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙杭椒油拌匀

做法:

6.锅下油温火炒香剪成圈的干花椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

1.白米洗净,加水熬粥。

7.然后将炒香的干花椒淋及油在拌好的吊瓜上,拌匀就能够

2.茼蒿菜洗净、切小段,出席粥内同煮,再加盐调味,风华正茂熟透即熄火盛出,食用时撒入玉椒粉就可以。

热拌芹菜

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蒿菜拌香干

1.水芹摘掉老叶,洗净切成小段备用

做法:

2.杭椒切好,用热油炸一下,出香味,放凉

  1、蒿子洗净放入滚水中汆烫捞起切成段;

3.拿一碗调凉拌汁,老抽、盐、味精、陈醋、麻油、黄椒油调匀

  2、香干切小块;

4.最后把凉拌汁和西芹拌到一齐就可以

  3、将桐花菜和香干小块加盐,鸡精,芝麻油,黄椒油混合均匀就能够。

热拌海带丝

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乾烧同蒿

材料

食材:

海带、胡萝卜、青椒、盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

茼蒿、玉米粉、面粉、盐、香油、鲜酱油、白糖、醋、香油、辣椒油。

做法

做法:

1、将海带洗净,上锅蒸熟,抽取浸透后切成条,装盘待用。

义菜洗净,放在大盆,洒入玉婴儿米粉和白面拌匀

2、红萝卜、青椒切成条过水

蒸锅放入裹好粉的桐花菜蒸熟

3、碗内放入生抽、盐、味素、姜末、麻油、果糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀就可以食用。

在小碗内放入鲜生抽、黄砂糖、醋、杭椒油,鸡精、盐拌匀做成调味汁备用。把蒸好的蓬蒿倒入盆内。

皮蛋拌水豆腐

调入汁,淋上香油,拌匀就能够

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主料

凉拌蒿菜子杆

皮蛋、豆腐、酱油、干辣椒、姜、油、盐、糖

制作方法:1、将茼菊花菜洗净焯熟,沥水,放入寻思好的器皿

做法

2、打算佐料:麻油(或葡萄籽油卡塔尔国一丢丢、盐、味素、生抽、醋、赤砂糖、花椒油少些,黄椒油一点点

  1. 水豆腐热水焯一下切条摆盘

  2. 皮蛋切丁放豆腐上

  3. 盐、糖、生抽调成酱汁,参与切好的姜米

  4. 干花椒放热酱炒出香味成黄椒油,趁热倒入酱汁里,浇在水豆腐上

  5. 最后撒上延荽末

3、将调味品直接倒入茼同蒿中,拌匀就能够

热拌黑木耳

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