十分钟搞定的蛋饼,浓缩车达芝士酱饭团子的做

作者: 素食主义  发布:2019-10-13

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今天给大家推荐一些好吃的鸡蛋饼

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配料不同做法不同味道也不同

“新味COOK是提供半成品的西餐,新味大厨精心研制的菜谱,亲自选用100%纯天然生长 无化学添加 无污染的新鲜食材,把食材、配料、调料按配比包装,还附有制作步骤,为大家带来各种异域美味,在家轻松享用自己制作的正宗西餐。
这道瑞士猪肉芝士卷,真的非常好吃,新鲜的里脊肉,里面包上火腿和车达芝士,当切开肉卷的时候,里面的芝士一下就流出来了,一口咬下去唇齿间溢满芝士醇香,外酥里嫩,配上爽口的凯撒沙拉,享用西餐原来这么简单。”

食材明细

但都同样快手营养,学会这些做法

食材明细

主料

买上一打鸡蛋,每天早餐都能换着来

主料

  • 浓缩车达芝士酱适量
  • 剩饭适量
  • 面包糠适量
  • 肉沫适量
  • 蒜末适量

洋葱圈蛋饼

  • 里脊肉半条
  • 火腿1片
  • 车达芝士1片

辅料

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辅料

  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量
  • 牛奶适量
  • 玉米粒适量
  • 洋葱粒适量

=食材=

  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
  • 蔬菜油适量
  • 面粉适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 凯撒酱适量
  • 混合生菜1包

鸡蛋一个 /玉米淀粉一汤匙

  • 其他口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

胡萝卜 /玉米粒 /芦笋

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

芝士酱饭团子的做法步骤

洋葱 /盐 /白胡椒

哥顿布鲁的做法步骤

  • 1洋葱切末,肉剁成泥。鸡蛋打撒备用
  • 2热油炒香蒜末,放下肉碎炒至变白。
  • 3加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻,下盐和胡椒粉调味
  • 4倒下饭炒至粒粒松开
  • 5倒下少许牛奶拌匀。(觉得米饭够润湿,搓成团时不会撒开就行了)
  • 6剩起放盘子待凉
  • 7戴一次性手套拿少许米饭放掌心,用汤匙略为压一下
  • 8中间放适量的浓缩车达芝士酱,再拿少许米饭盖上用力捏紧再搓成椭圆形
  • 9先滚上一层面粉再沾上蛋液最后沾满面包糠。
  • 10油中温炸至外皮金黄酥脆即可。(因材料都是熟滴,所以不需炸太久), 控干油再用吸油纸吸掉多余的油份,即可
  • 11可沾些番茄酱一起享用

=做法=

  • 图片 41新味哥顿布鲁包装。
  • 图片 52取出材料。
  • 图片 63里脊肉分成两块长方形。
  • 图片 74用刀背交错敲打松散。
  • 图片 85两面都抹上盐和胡椒粉。
  • 图片 96鸡蛋打散。
  • 图片 107面粉倒在稍宽一点的容器里。
  • 图片 118取一块里脊肉放蛋液里浸一下。
  • 图片 129再两面裹上面粉。
  • 图片 1310把火腿和芝士铺在上面。
  • 图片 1411卷起来。
  • 图片 1512沾一下蛋液后在面包糠里滚一圈。
  • 图片 1613放油锅煎至两面熟透。
  • 图片 1714用厨房纸吸去多余的油。
  • 图片 1815将混合生菜放入容器,倒入凯撒沙拉酱拌匀。
  • 图片 1916可以享用啦。

1.胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒

2.加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀

3.切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈

4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固即

韭菜鸡蛋饼

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=食材=

韭菜1小把/鸡蛋2个/面粉5大勺

=做法=

1.鸡蛋加面粉搅拌均匀。

2.韭菜切碎加入面糊中。

3.加入盐搅拌均匀。

4.平底锅加油,倒入面糊两面煎熟即可。

香菜鸡蛋饼

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=食材=

香菜3颗/鸡蛋1个

面粉100克/盐适量/食用油适量

=做法=

1.准备好食材。(这个用量能做4张16厘米左右的菜饼)

2.香菜洗净去根,切成碎段,叶子段可以大点,茎部尽量切碎点。

3.面粉里加入150克左右凉开水。(分几次倒水,看面粉的吸水率,倒一点搅拌一下观察,不够再添加)

4.鸡蛋打散,将面粉搅拌成面糊,倒入鸡蛋液搅拌均匀

5.放进香菜段加入盐搅拌均匀

6.平底锅放入少量油烧热,改小火倒入面糊。(小窍门:用右手拿大勺舀一勺面糊,以锅中心为圆心画圈倒入面糊,左手掂起锅的手柄,慢慢换角度晃动平底锅让面糊流动平整,掌握好技巧,小饼能摊的比较圆哦)

7.单面煎成金黄色再翻面煎

8.两面都煎好就可以出锅了。再放入少许油,煎下一张饼

日式厚蛋烧

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=食材=

小香葱适量 / 鸡蛋3个

火腿肠1根 / 玉米油少许

=做法=

1.鸡蛋打入碗中,加入切碎的小香葱末、火腿丁打匀

2.平底锅烧热改中小火,刷上薄薄一层植物油

3.倒入一半的蛋液,迅速转动锅使蛋液摊平

4.利用刮刀将刚凝固的蛋饼卷起

5.将剩余蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼,即将凝固时将第一张卷好的蛋饼放在锅中继续卷起来

6.卷好后用快刀切成段即可

7.配上番茄酱味道更美

芦笋虾仁蛋饼

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=食材=

虾仁 50g /芦笋 8-10根只取头部

洋葱1/4个 /牛奶 50ml /鸡蛋 4个

盐 / 黑胡椒粉 /白芝麻 / 辣椒粉

=做法=

1.虾仁处理干净,用牙签挑去泥肠;洋葱切成细圈;芦笋掰下头部备用

2.接半锅水,烧开后投入芦笋煮一分钟,捞出备用

3.鸡蛋磕入容器,添加牛奶,撒少许盐和黑胡椒粉,搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软,有迷人奶香

4.煎锅擦干,倒入少许油,烧热后将洋葱和虾仁一同入锅,翻炒至洋葱变软、虾仁变色

5.加入焯过水的芦笋,一同翻炒片刻

6.将芦笋和虾仁在锅底铺好,不要彼此重叠,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,令蛋液铺满锅底

7.保持最小的火,盖上盖子,慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固,即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉

芝士蔬菜鸡蛋饼

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=食材=

鸡蛋2个 /牛奶15ml

火腿两片 /生菜叶一片

橄榄油/盐一小撮/芝士一片

=做法=

1.芝士、火腿与生菜都切成小粒备用

2.鸡蛋与牛奶,一小撮盐混合打匀,再加入芝士与火腿粒搅匀

3.煎锅烧热后倒少量橄榄油,再倒入混合好的蛋液,用手转动煎锅,使蛋液均匀铺于锅底

4.调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离,蛋液开始凝固时,均匀撒入生菜粒即可关火

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