意大利肉酱面的家常做法,意大利面的做法

作者: 美食天下  发布:2019-11-16
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5、加入肉粒,转大火,用勺翻炒,至肉变色转小火,加入盐、香草碎、罗勒叶碎、片糖碎和酸辣酱继续焖煮15分钟;

  • 酸咸口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 白糖适量
  • 黑胡椒适量
  • 罗勒叶适量
  • 适量

食材准备

  • 洋葱一个
  • 西红柿4个
  • 芹菜两根
  • 胡萝卜半个
  • 大蒜少许
  • 图片 11两个番茄用开水烫开了皮以后,把皮揭掉。
  • 图片 22.用榨汁机把番茄打碎。
  • 图片 33或萝卜洋葱芹菜都切成小丁。
  • 图片 44牛肉剁碎。
  • 图片 55爆香蒜末
  • 图片 66蒜末爆香以后炒牛肉,牛肉变色以后放胡萝卜丁翻炒1分钟。
  • 图片 77然后在放芹菜和洋葱丁继续翻炒一分钟。
  • 图片 88放西红柿酱,白糖,少许盐,胡椒粉,罗勒叶再翻炒一分钟,意大利酱就做好了!
  • 图片 99煮面的时候,放少许橄榄油和盐,煮8分钟。如果喜欢吃很软的面条,面煮8分钟以后,盖上盖子,关火在焖2分钟。

4、加入番茄碎,转中火,煮沸后转小,拌匀防止粘锅,约10分钟后加入胡萝卜碎,小火煮出汁水约15分钟;

  • 意大利面500g
  • 猪肉依情况定
  • 牛肉依情况定

1张图片

6、煮好的肉酱中加入盐,胡椒粉调味,丢掉月桂叶,舀在意面上,撒干酪,罗勒即可。

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食材明细

1、番茄去皮切碎连汁一起备用;

辅料

主料

图片 10

  • 图片 111将西红柿去底,在头部切十字刀。在锅里烧开水,把西红柿放入沸水中煮,待皮稍微脱落捞出。
  • 图片 122用冷水淋一下西红柿,将皮剥掉
  • 图片 133把去皮的西红柿切成块状,不用切得太小,以免流失水分。
  • 图片 144芹菜,胡萝卜,洋葱,大蒜切成末备用。洋葱和西红柿的比例为1:4.
  • 图片 155锅里加油,放入大蒜末煸香,等大蒜微黄放入洋葱末一起炒。
  • 图片 166倒入切好的西红柿,加入适量的盐,罗勒叶,火不用太大,中火至小火煮即可。(最好不要加水,加入适量的盐后。西红柿的水分自己会出来)
  • 图片 177煮烂之后,西红柿酱就做好了,放着备用
  • 图片 188牛肉和猪肉按7:3的比例切成肉末
  • 图片 199将芹菜,胡萝卜,洋葱放入锅中煸炒
  • 图片 2010加入牛肉和猪肉炒熟,加入百里香去腥味,加盐等其他调料。
  • 图片 2111等水分收干之后,加入红酒烧至汤汁被收干。
  • 图片 2212倒入做好的西红柿酱,焖煮一会,让汤汁浓稠些。
  • 图片 2313大锅水烧开,加入适量的盐和油,使面有味道有弹性不粘粘。按照说明煮7到10分钟即可捞出
  • 图片 2414将面和西红柿肉酱拌在一起,在面上撒上些芝士粉,搅拌味道更佳。

配料

3、起锅,加入黄油,小火融化,加入洋葱碎,翻炒出香,然后加2汤匙橄榄油,再入蒜粒,保持小火翻炒约3分钟;

食材明细

意大利面的做法步骤

7、在最后的焖制时间,起锅烧开水,大火煮意大利面,煮面时扑少许盐;

图片 25

3、锅中加热黄油,将牛肉糜炒香,炒散,倒入红酒,炒匀后加意面酱;

主料

食材准备

图片 26

辅料

4、另取锅烧水,水开后煮熟意大利面,捞出拌上做好的意大利肉酱即可。

配料

  • 意大利面适量

4、然后倒入番茄泥炒匀,然后倒入刚才炒好的蔬菜碎,加月桂叶熬20分钟左右;

意大利番茄肉酱面的做法步骤

  • 番茄适量
  • 胡萝卜适量
  • 洋葱适量
  • 芹菜适量
  • 牛肉适量

3、然后放洋葱炒香,再放肉翻炒;

  • 罗勒叶少许
  • 百里香少许
  • 芝士粉少许
  • 适量
  • 红酒适量

2、炒锅放油烧热,放蒜末炒香;

6、另起锅烧水,水开后加少许 油,煮熟意面,捞出过凉;

食材准备

图片 27

图片 28

5、另取锅加入高汤,将意面煮熟,沥干水分放入盘中待用;

食材准备

方法步骤

4、当肉翻炒变色时,倒入番茄丁翻炒2分钟,加白糖,水;

简易意大利肉卷面的做法

正宗意大利肉酱面的做法

5、大火收至汤汁浓稠,加盐,味精,胡椒粉调味炒匀;

没有罗勒也可,高汤可以用清水代替。

图片 29

3、倒入意大利面酱,略微煮几分钟;

方法步骤

意大利肉酱面的做法

意大利面160克,洋葱40克,蒜末10克,胡萝卜20克,西芹20克,牛肉150克,番茄泥200克,意面酱,高汤,月桂叶,橄榄油,黄油,干酪粉,盐,胡椒粉,红酒,罗勒。

2、肉、洋葱、蒜瓣、胡萝卜、片糖皆切细碎,肉碎用少许盐、黑胡椒腌10分钟;

2、慢慢的去除肉腥味,并将水分炒干;

7、将面沥干后倒入色拉油,拌匀加入烧好的酱即可。

图片 30

8、约14分钟后,面至9分熟,捞出过凉水沥干,再倒入锅中,开小火,加入适量橄榄油、黑胡椒粉拌匀;

1、将洋葱,番茄切丁,肉切片剁碎,蒜切末;

9、意大利面装盘,在面上淋上烧好额额肉酱即可食用。

经典意大利肉酱面的做法

2、起锅,倒入橄榄油,下蒜末,炒香然后加入洋葱碎,胡萝卜,西芹拌炒捞出;

意大利面300克,猪肉200克,植物油,意大利酱250克。

意面适量,番茄2个,洋葱半个,蒜,胡萝卜,橄榄油,黑胡椒,黄油适量,盐,酸辣酱,片糖。

意面就是我们常说的意大利面,意大利面据说至少有500种,再加上酱汁的组合,就有了上千种意面,在这么多的意面中当然有着很多流传甚广,影响颇为深远经典,其中的一种就是我今天要为大家介绍其做法的意大利肉酱面。

意大利面,猪头,洋葱,西红柿,色拉油,蒜,番茄酱,胡椒粉,水,白糖。

方法步骤

1、将洗净的洋葱,西芹,胡萝卜切丁,剥皮的番茄放入料理机中打成泥待用;

1、锅中放油,油热后倒入肉馅,炒;

方法步骤

小贴士

6、然后烹入适量盐和番茄沙司,用勺轻轻翻炒,再用小小火煮10分钟即可关火;

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