咸鱼花腩煲的做法,家人吃嗨了

作者: 美食天下  发布:2019-10-22
  • 辣椒干适量
  • 指天椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芫茜适量
  • 适量

图片 1

八角.....3粒

咸鱼花腩煲的做法步骤

图片 2

绍兴酒.....100ml

辅料

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五花肉.....800g

  • 生抽半大匙
  • 冰糖2粒
  • 黑酱油1小匙
  • 蚝油1小匙
  • 绍兴酒1大匙

咸鱼花腩煲原料:咸鱼 花肉 辣椒干 指天椒 姜 葱 蒜 芫茜调味料:生抽 - 半大匙, 冰糖 - 2粒黑酱油 - 1小匙, 蚝油 - 1小匙绍兴酒 - 1大匙,水- 适量做法:1) 烧热砂煲,烧热1大匙油,用小火煎香咸鱼,备用。2) 用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。3) 放入辣椒干及指天椒,煸炒出辣味。4) 加入花肉拌抄至上色。5) 将煎过的咸鱼切块,加入煲里。6) 转大火,加入适量的水煮5分钟。

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“每次去餐馆必定点这个咸鱼花腩煲,我们全家人都爱吃。可是很贵吃,而且咸鱼少花肉又少,辣椒干就多的离谱。每次都吃的不过瘾呢!这次就自己慢慢研究做来吃!LG说味道很不错可以和餐馆做比较了。我妹妹最喜欢吃因为下多了咸鱼,是她的最爱!”

7) 加入调味料焖3分钟。8) 放入冰糖捞均。9) 盖上砂煲盖焖煮至肉软。10)焖煮好后,加入芫茜段。11)并加入1大匙绍兴酒盖上,再煮1分钟,便可享用。

茶香卤肉

3张图片

做法:

食材明细

1.五花肉洗净切长条,冷水下锅煮至滚后,捞起洗净浮末,再切成四方块。葱、辣椒、蒜头洗净,备用

图片 6

图片 7

  • 咸鱼适量
  • 花肉适量

5.等煎到2面金黄微焦后,涂上蒜泥沾酱,挤上美奶滋,再撒上柴鱼片、海苔粉,即完成

配料

2.将鸡蛋打入盆中用打蛋器打散,加入清水搅拌均匀

  • 图片 81原料:
    咸鱼 ,花肉 ,辣椒干 ,指天椒,,姜 ,葱, 蒜, 芫茜。
    调味料:生抽 - 半大匙, 冰糖 - 2粒,黑酱油 1小匙, 蚝油- 小匙,绍兴酒 - 1大匙,水-适量
  • 图片 92烧热砂煲,烧热1大匙油,用小火煎香咸鱼,备用。
  • 图片 103用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。
  • 图片 114放入辣椒干及指天椒,煸炒出辣味。
  • 图片 125加入花肉拌抄至上色。
  • 图片 136将煎过的咸鱼切块,加入煲里。
  • 图片 147转大火,加入适量的水煮5分钟。
  • 图片 158加入调味料焖3分钟。
  • 图片 169放入冰糖捞均。
  • 图片 1710盖上砂煲盖焖煮至肉软。
  • 图片 1811焖煮好后,加入芫茜段。
  • 图片 1912并加入1大匙绍兴酒盖上,再煮1分钟,便可享用。
  • 图片 2013成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。

黑木耳干.....6g

主料

4.平底锅加入一大匙的沙拉油烧热后,倒入适量的面糊,利用锅铲,边煎边调整成圆饼形

蒜头.....3瓣

  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

1.猪肉切薄片拌入腌料,腌约10分钟;黑木耳泡软后切方块,胡萝卜切薄片;凤梨切成方块;调味料B预先调匀,备用,热油锅,先将蒜片、姜片、葱白爆香

葱.....2支

调味料A:

料酒.....1大匙

今天给大家分享三道宴客菜品其中这道热炒也是跟妈妈偷师的喔,是妈妈宴客菜单的成员之一。妈妈有时候是炒肉片,有时候则改成内脏类,比如:鸡胗、鸡肝与鸡心而凤梨、木耳、红萝卜是基本配备。再以糖与醋来调味,整体口感是酸酸甜甜的非常好吃开胃呀!

胡椒粉.....少许

贴心建议:

贴心建议:

若是在炖肉时加些茶叶,不只让肉吃起来不那么肥腻,还能带点茶香喔

第二道菜是茶香卤肉,也是我的拿手菜之一,拿出来分享给大家

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姜.....3片

2.加入猪肉片拌炒至肉变色,加入黑木耳片、红萝卜片翻炒均匀,再加入高汤煮至肉熟

红萝卜.....1/4根

调味料B:

可将沙拉酱装入保鲜袋中,将其中的一个袋脚剪个小洞,成为简易的挤花袋。这样就能在肉燥烧上面挤出细细的美奶滋条纹啰

青葱.....2支(切段后将葱白、葱绿分开)

简单又好吃的中式肉燥烧,

葱.....1根

※也可以增加小黄瓜

高汤.....3大匙

3.将面粉筛入并拌成面糊状,再加入1杯的肉燥、高丽菜、葱花。混合均匀,即为肉燥烧面糊

酸酸甜甜的凤梨木耳炒肉片,既清爽又开胃喔

太白粉.....1小匙(加少许水调成太白粉水)

白醋.....3大匙

调味料:

五花肉先烫再切,可以让肉卤好后保持原型,而不会变型或大小不一

晚餐做了3道家常菜,花了30块钱,家人都吃嗨了,一锅饭都吃没了!这三道菜品希望大家会喜欢喔!

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肉燥酱.....1杯

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蒜头.....2瓣

五花肉可以替换成猪脚或是排骨喔

日式海苔粉.....适量

酱油.....1大匙

酱油.....120ml

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冰糖.....1大匙

※如果买不到深色酱油,可以煮糖色来增加金黄酱色

蒜泥.....1/3小匙

猪肉.....200g

香油.....1小匙

柴鱼片.....适量

酸甜凤梨炒肉片

猪肉腌料:

辣椒.....1根

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3.将凤梨、调味料加入拌炒均匀,再以太白粉水勾芡。再撒上葱绿,淋上香油拌匀,即完成

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深色酱油.....1又1/2大匙

高丽菜.....150g

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酱油膏.....1/2杯

姜.....1小块

第三道菜是因为我每次做韩式煎饼时,都会加一些韩式辣椒酱,或酱油之类的,所以这道中式肉燥烧的灵感,是来自日式的大阪烧与韩式的什锦煎饼。后来经过试验与调整配方....哈哈...还不错。而且煎饼的涂酱,我是采用蒜味酱油膏。肉燥酱+蒜味酱油膏+美奶滋....整体风味很特别,一点都不输大阪烧的。

美奶滋.....适量

面粉.....150g

鸡蛋.....1个

水.....100ml

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中式肉燥烧

做法:

材料:

蒜泥沾酱用料:

2.取一锅,放入做法1的五花肉、葱、辣椒、蒜头、姜片,以及所有调味料大火煮开后转小火卤约1小时,即完成

乌龙茶叶.....5g

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水.....可稍微淹盖过肉的份量

1.将蒜泥沾酱拌匀;葱洗净切成葱花;高丽菜洗净后切细丝,备用

糖.....3大匙

太白粉.....1/2小匙

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做法:

凤梨.....1/4个

材料:

材料:

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